Varivo od mahuna i faširanci

Varivo od mahuna i faširanci, kosani odresci, idealna su kombinacija.

Sastojci za varivo od mahuna:

1 kg mahuna

1 velika glavica luka

2 mrkve

2 krumpira

1,5 l vode

1-2 žlice brašna

2 žlice zobenih pahuljica

1 žličica crvene mljevene paprike

2 češnja češnjaka

Sol, papar, kurkuma

Peršinov list

Kopar

Ocat

Kiselo vrhnje

Ulje/mast

Priprema:

Mahune oprati, očistiti i narezati na manje komade.

Luk, mrkvu i krumpir oguliti. Luk sitno nasjeckati, mrkvu narezati na kolutiće a krumpir na kockice.

Na malo masnoće kratko pržiti luk, kada malo smekša i postane staklast dodati mrkvu i krumpir, povremeno promiješati pa nakom 10 minuta dodati mahune. Sve zajedno pirjati još 10 minuta.

Dodati brašno, crvenu mljevenu papriku i češnjak (nasjeckan ili protisnut), promiješati i nastaviti pirjati oko 5 minuta.

Dodati vodu, zobene pahuljice, sol i papar pa kuhati 30 minuta. Pri kraju kuhanja dodati malo kurkume u prahu.

Na kraju u varivo dodati sitno nasjeckani peršinov list, kopar i ocat.

Kiselo vrhnje svatko si, po želji, može dodati u tanjur.

Poslužiti s kosanim odrescima.

Sastojci za faširance (polpete/faširke/kosane odreske):

500 g miješanog mljevenog mesa

1 manja glavica luka

1 jaje

2 češnja češnjaka

sol

papar

1/2 žličice mljevene crvene paprike

2 žlice nasjeckanog peršinovog lista

3-4 žlice krušnih mrvica

1 dl vode

Priprema:

Luk jako sitno nasjeckati, staviti u zdjelu, posoliti i ostaviti 10ak minuta, da se smekša.

Dodati meso i sve ostale sastojke pa dobro promiješati, najbolje rukom, da se svi sastojci sjedine. Ostaviti smjesu da odmori 10 minuta.

Vlažnim rukama formirati faširance (izvaditi manju količinu smjese, formirati u kuglu a zatim u disk). Ovako pripremljene faširance može uvaljati u krušne mrvice, ja to ponekad radim ali ovaj put nisam.

U tavi zagrijati ulje ili mast pa srednje jakoj vatri pržiti faširance sa svake strane 7-8 minuta (tako da izvana dobitju koricu, a iznutra ostanu sočni i mekani).

Rate recipe

Recipe publisher:

Burza Hrane

Comments

Add comment

She said, quite strongly, Abby, you ve got to chill about this plastic stuff cialis online pharmacy Poor oral absorption Absorption Absorption involves the uptake of nutrient molecules and their transfer from the lumen of the GI tract across the enterocytes and into the interstitial space, where they can be taken up in the venous or lymphatic circulation

fieddenty 12.03.2023 09:49

Make a comment

Netfoodmarket recommends

Olive oil

Ekstra virgin olive oil, Vodnjanska Buža 0,5 l

18,00 eur/Unit

Sunflower honey

SUNFLOWER HONEY

10,00 eur/Unit

Coffee

3 IN 1 ICE COFFEE POWDER MIX

8,80 eur/kg

Linden honey

LIME TREE HONEY

12,50 eur/Unit

Other

NATURAL POWDERED FLAVOUR / AROMA - STRAWBERRY 1 kg

90,00 eur/kg

Olive oil

Ekstra virgin olive oil, Žižolera 0.5l

30,00 eur/Unit