Narezane filete lososa sa kožom postavite na vrelu tavu.
Dok se priže, treba ih lagano pritiskati da se ravnomjerno ispeku.
Kada poprime zlatnu boju, treba ih izvaditi, posoliti te staviti u pećnicu na dok ne budu gotovi.
Nakon 15 minuta, izvaditi filete te ih politi malo s maslinovim uljem, posuti mažuranom, zasoliti i staviti prstohvat peršinovog lista.
U međuvremenu staviti u lonac očišćenu ciklu, koju kada prokuha također začiniti s mažuranom i posoliti.
Na sitno naribati hren.
U posebnu posudu pomiješati vrhnje i hren a kada se smjesa spoji dodavati lagano sok od limuna i papar.
Zapapriti možete po želji!
Servirati možete na sljedeći način:
na tanjur staviti prvo dvije ploške cikle
na ploške cikle staviti file lososa
preko lososa preliti umak od hrena
Tanjur dekorirati po želji.
Comments
Add commentMake a comment