Vina Zdjelarević

Opis

Povijest obiteljske tradicije započela je još 1866. godine. Obiteljska vina “Zdjelarević”, tako su među prvim vinima privatnih proizvođača u Hrvatskoj, ponijela status vina zaštićenog zemljopisnog podrijetla.

“Jasinje” 1991. godine u Slavonsko-Brodskom vinogorju, Davor okuplja postojeće vinogradare-kooperante, istovremeno podižući vlastite, mlade nasade vinograda. Usprkos radu u ratnim okolnostima, u razdoblju od svega 5 godina podiže 10 hektara novih, vlastitih vinograda, a pomoću kooperacije, svoju godišnju proizvodnju proširuje na ukupno 20 hektara i otprilike 150.000 boca godišnje proizvodnje. Obitelj se zajedno s kćerima Injom i Klarom 1997. godine, seli iz Zagreba u Brodski Stupnik gdje radi na daljnjem razvoju i unapređenju vlastite proizvodnje, potičući ujedno i pojavu novih, manjih proizvođača u bližoj okolici. U jednoj od najkvalitetnijih vinogradarskih regija kontinentalne Hrvatske, Zdjelarević je danas svakako glavni nositelj razvoja Slavonsko – Brodskog vinogorja.

Naše je nastojanje iz plemenitog ploda loze izdvojiti njegovu prirodnost. Već u prvim koracima obrade grožđa, osiguravamo njegovu najvišu kvalitetu i punu prirodnost soka. Ručnim branjem, pomnim odabirom grozdova te njihovim kratkim putem do podruma, baš kao i predanim radom tijekom prerade, omogućujemo savršenu kompoziciju naše “vinske slike”.

Strogo praćeni temperaturni i mikrobiološki tijek fermentacije, kao i daljnji proces dozrijevanja, garancija su kontinuiteta kakvoće naših vina. Njega i dozrijevanje nekih od naših vina u malim hrastovim bačvicama (barrique/2251) proizvedenih od autohtonog Slavonskog hrasta, dio su naše težnje za postizanjem visoke kakvoće vina namijenjen sve zahtjevnijem ukusu potrošača.

Kakvostan odabir sortimenta te stalno vrednovanje tradicije uzgoja vinove loze čine bogatstvo naše ponude. Kod nas se tako mogu pronaći Graševina, Rajnski rizling, Chardonnay, Sauvignon i Pinot crni. Za dobro vino potrebna je ljubav. Kao što su platno i boja za vrsnog slikara, neprocjenjiva je vrijednost zrelo grožđe za vinara.